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Aceite de oliva y las enfermedades cardiovasculares.
Muchos estudios han demostrado el fuerte vínculo entre el fenómeno de la aterosclerosis y los hábitos alimenticios. Su evolución depende de varios elementos aunque las consecuencias más importantes son diabetes, aumento de los niveles de colesterol, presión arterial...
Variedades de aceitunas en Francia
Francia es el séptimo país productor de aceite de oliva. Aún así, su producción es muy escasa, apenas cubre el 3,5% de la demanda francesa. Las zonas productoras de aceite de oliva en Francia son en las regiones de Languedoc- Rosellón y Provenza . "Le Var" es el...
Aceite de Oliva en Italia
El cultivo de olivos en Italia se realiza principalmente en las regiones de Puglia, Sicilia y la región de Calabria, donde en menor medida Toscana, Umbría y Liguria. Italia es el segundo mayor productor de aceite de oliva del mundo después de España, esto se debe...
El mercado de aceite de oliva en Europa
En 2012 la producción mundial de aceite de oliva ascendió en 3.098.000 toneladas. Además, la producción europea ascendió en un 70,3€, lo que equivale a 2.180.500 toneladas. El 50% de la producción europea de aceite de oliva se hace en España, lo que supone 1.347.400...
El olivo en las civilizaciones antiguas:
Mientras que en África se han descubierto restos de hojas de olivo del Paleolítico medio (año 54,000 aC), en España se han encontrado los restos más antiguos que datan del Neolítico, cerca de Almería. Incluso a día de hoy, la historia del olivo no siempre es...
El aceite de oliva, en resumen:
El aceite de oliva es el jugo de la aceituna, por lo que es un producto totalmente natural de un producto fresco. Un fruto maduro (oliva) es equivalente a un fruto empapado en aceite. El aceite de oliva es entonces la grasa extraída de los frutos del olivo. Está...
El olivo de la antigua Grecia a la Italia moderna
Desde la antigua Grecia, muchos pueblos han introducido el olivo en su comunidad. Actualmente este árbol tiene una dimensión internacional, con diferentes símbolos según civilización. En la antigua grecia El olivo era considerado un símbolo de paz, victoria, gloria y...
El aceite de oliva en Francia: Denominaciones de Origen y variedades
Actualmente en Francia ccabe destacar este fruto lleno de historia. Al igual que sucede con los vinos, el aceite de oliva puede contar con el distintivo Denominación de Origen Protegida (DOP) que varía dependiendo de la región de producción. Actualmente, hay 8 DOP de...
El consumo de aceite de oliva en el antiguo Egipto.
Como en Grecia, en Egipto se utilizaba mucho aceite de oliva. Se utilizaba con varios propósitos, principalmente como alimento. De hecho, los egipcios creían mucho en sus virtudes médicas. El otro uso que le daban los egipcios es la decoración. Es más, muchas casas...
El aceite de oliva en la antigua Creta
Los cretenses son los mayores consumidores de aceite de oliva por persona durante un año en el mundo. Cada habitante consume unos 30 litros, a diferencia de los franceses que consumen unos 0,5 litros. En la antigua Creta eran muy religiosos por lo que el aceite de...
El aceite de oliva: un ingrediente básico en muchas recetas.
El aceite de oliva es un producto muy refinado de excepcional calidad. Por su sabor, el aceite de oliva se puede usar en ensaladas, y puede acompañar platos como adobo al sazonar o incluso para cocinar. Una receta fácil de hacer son las aceitunas marinadas con un poco...
Almaoliva de Almazaras de la Subbética, aceites de oliva de máxima calidad
Cuando hablamos de Almazaras de la Subbética hablamos del buen hacer en aceites de oliva Virgen Extra.
Marqués de Prado de Cortijo de Suerte Alta, un aceite de oliva para paladares exigentes
Marques de Prado es el nombre de otros de los aceites de oliva Virgen Extra con Denominación de origen Baena producidos por Cortijo de Suerte Alta, cultivado, como todas sus variedades, de manera ecológica.
¿Cuál es el mejor momento para recoger la aceituna?
Es la gran incógnita cuando llega el inicio de la campaña de la aceituna. ¿Cuál es el mejor momento para recoger la aceituna? En los últimos años se apoya la recolección temprana pero llegada esta época es siempre objeto de debate entre los olivareros y cooperativas,...
Picual en envero de Cortijo de Suerte Alta, un aceite de oliva exclusivo
Picual en envero de Cortijo de Suerte Alta, es un aceite de oliva Virgen Extra con Denominación de origen Baena, que además se cultiva de manera ecológica.
Larga vida a los aceites de oliva Ecológicos
Cuando hablamos de aceites de oliva Ecológicos ya no hablamos de una tendencia en alza entre un grupo de personas con gustos exquisitamente naturales. No, hablamos de una realidad cada vez más extendida, y que ya forma parte de nuestro día a día.
Rincón de la Subbética, el aceite de oliva de Almazaras de la Subbética, que es una obra maestra
Seguro que ya lo has leído por aquí, en más de una ocasión, y es que cuando hablamos de Almazaras de la Subbética hablamos de aceites de oliva Virgen Extra de categoría. Esa dedicación ha llevado a su aceite de oliva Virgen Extra, Rincón de la Subbética, a ser el Mejor aceite ecológico del mundo en el año 2020.
Parqueoliva, un aceite de oliva de Almazaras de la Subbética, que marcó sus inicios
Ya lo hemos comentado en otras ocasiones, y es que cuando hablamos de Almazaras de la Subbética hablamos del buen hacer en aceites de oliva Virgen Extra. Tanto es así, que su aceite de oliva Virgen Extra, Rincón de la Subbética, ha llegado a ser el Mejor aceite ecológico del mundo en el año 2020.
Aceite de oliva, información sanitaria.
Existe la idea errónea de que el aceite de oliva es bueno para la salud, esa idea es cierta. Sin embargo, no se debe creer que solo consumir aceite de oliva es bueno para la salud. Pero su consumo tiene efectos positivos para la salud, pero hay ideas falsas sobre los...
Variedades de aceitunas en Italia
Después de España, Italia es el segundo mayor productor de aceite de oliva del mundo asumiendo un 15% de producción. Gracias a la compra de aceite de oliva español, Italia es el primer exportador de aceite de oliva embotellado. Las regiones productoras de aceite de...