Picual en envero de Cortijo de Suerte Alta, es un aceite de oliva Virgen Extra con Denominación de origen Baena, que además se cultiva de manera ecológica.
Este aceite de oliva se elabora desde una propiedad familiar ubicada en Albendín (Córdoba). Dedicada desde 1996 al cultivo ecológico, Cortijo de Suerte Alta trabaja con diferentes variedades como Picuda, Hojiblanca y Picual.
En su variedad Picual en envero, se usan los olivares más jóvenes de la finca, aquellos que tienen entre 10 y 40 años de edad. Y es por el tipo de aceituna usada para su elaboración, que cabe esperar ese puntito de amargor y picante con una marcada evolución, hacia sabores que nos recuerdan a las almendras, la higuera o los cítricos.
Hablamos por tanto, de un aceite de oliva con un sabor característico, que deberías probar cuanto antes. (Comprar Cortijo de Suerte Alta, Picual en envero)
El Oráculo de Delfos decidió dar este privilegio a quien regalara a la ciudad el mejor de los presentes.
Poseidón regalo un rio de agua salada y Atenea creó el olivo.
Por supuesto ganó Atenea y el olivo fue y sigue siendo el símbolo de toda la cultura helénica y posteriormente romana.
Del olivo se extrajo el zumo de las olivas y se le denominó aceite de oliva virgen extra.