Venta del Barón, la excelencia de Priego de Córdoba
Venta del Barón, un aceite de oliva Virgen Extra extraordinario por su frutado intenso de aceituna verde con notas herbáceas, hierbabuena, cáscara de almendra, plátano y manzana. Con un recuerdo a hortalizas tales como el tomate y la alcachofa. La entrada en boca es...
Tips aceite de oliva: Variedad Arbequina
¿Sabrías distinguir el aceite de oliva de variedad arbequina? Para exprimir al máximo su sabor, te ofrecemos unos tips de la mano de Juan Pozuelo. Añade a unas naranjas peladas en trozos finos un poco de canela espolvoreada y azúcar moreno. Mézclalo bien, añade unas...
El aceite de oliva y el colesterol
¿QUÉ ES EL COLESTEROL? El colesterol es una sustancia grasa esencial para la operación, en gran parte de nuestro hígado, así como nuestra comida. Esto implica que cuando la comida es alta en valor de colesterol, esto sería una de las principales causas del incremento...
El valor nutritivo del aceite de oliva: Salud
El aceite de oliva se extrae de la grasa del fruto del olivo. Por otra parte, como la mayoría de todos los alimentos es una fuente esencial de nutrición para los seres humanos. Este aceite contiene algunos ácidos grasos insaturados, pero una gran cantidad de ácido...
Elaboración de Aceite de Oliva Virgen Extra en España
La fabricación de aceite de oliva virgen extra es un proceso mucho más complicado de lo que nos imaginamos, de hecho existen multitude de procesos necesarios para obtener este “oro líquido”. Para obtener aceite de oliva identificamos 4 fases principales: -Fase 1:...El Origen del aceite de oliva virgen extra
La antigua Grecia nos ha dejado un mito de como apareció el olivo.
Dicen que había dos candidatos a poner su nombre a la capital del imperio heleno, Poseidón y Atenea.
El Oráculo de Delfos decidió dar este privilegio a quien regalara a la ciudad el mejor de los presentes.
Poseidón regalo un rio de agua salada y Atenea creó el olivo.
Por supuesto ganó Atenea y el olivo fue y sigue siendo el símbolo de toda la cultura helénica y posteriormente romana.
Del olivo se extrajo el zumo de las olivas y se le denominó aceite de oliva virgen extra.
El Oráculo de Delfos decidió dar este privilegio a quien regalara a la ciudad el mejor de los presentes.
Poseidón regalo un rio de agua salada y Atenea creó el olivo.
Por supuesto ganó Atenea y el olivo fue y sigue siendo el símbolo de toda la cultura helénica y posteriormente romana.
Del olivo se extrajo el zumo de las olivas y se le denominó aceite de oliva virgen extra.