El mercado de aceite de oliva en Europa

En 2012 la producción mundial de aceite de oliva ascendió en 3.098.000 toneladas. Además, la producción europea ascendió en un 70,3€, lo que equivale a 2.180.500 toneladas. El 50% de la producción europea de aceite de oliva se hace en España, lo que supone 1.347.400...

El olivo en las civilizaciones antiguas:

Mientras que en África se han descubierto restos de hojas de olivo del Paleolítico medio (año 54,000 aC),  en España se han encontrado los restos más antiguos que datan del Neolítico, cerca de Almería. Incluso a día de hoy, la historia del olivo no siempre es...

El aceite de oliva, en resumen:

El aceite de oliva es el jugo de la aceituna, por lo que es un producto totalmente natural de un producto fresco. Un fruto maduro (oliva) es equivalente a un fruto empapado en aceite. El aceite de oliva es entonces la grasa extraída de los frutos del olivo. Está...