El valor nutritivo del aceite de oliva: Salud
El aceite de oliva se extrae de la grasa del fruto del olivo. Por otra parte, como la mayoría de todos los alimentos es una fuente esencial de nutrición para los seres humanos. Este aceite contiene algunos ácidos grasos insaturados, pero una gran cantidad de ácido...
El mercado del aceite de oliva en España
El aceite de oliva es un producto muy importante en la gastronomía europea, de hecho, usted puede ver que es la base de muchas recetas en muchas cocinas, no sólo en España. Podemos ver que el mercado del aceite de oliva es muy importante en España, de hecho, España es...
Elaboración de Aceite de Oliva Virgen Extra en España
La fabricación de aceite de oliva virgen extra es un proceso mucho más complicado de lo que nos imaginamos, de hecho existen multitude de procesos necesarios para obtener este “oro líquido”. Para obtener aceite de oliva identificamos 4 fases principales: -Fase 1:...
Aceite de oliva: Ingrediente esencial de la «cocina mediterránea»
De hecho, aquí es donde la historia del aceite de oliva se inició en la cuenca mediterránea. La historia continúa desde hace miles de años y hoy en día es el principal ingrediente de la cocina mediterránea. Dos criterios hacen de este producto una parte indispensable...El Origen del aceite de oliva virgen extra
La antigua Grecia nos ha dejado un mito de como apareció el olivo.
Dicen que había dos candidatos a poner su nombre a la capital del imperio heleno, Poseidón y Atenea.
El Oráculo de Delfos decidió dar este privilegio a quien regalara a la ciudad el mejor de los presentes.
Poseidón regalo un rio de agua salada y Atenea creó el olivo.
Por supuesto ganó Atenea y el olivo fue y sigue siendo el símbolo de toda la cultura helénica y posteriormente romana.
Del olivo se extrajo el zumo de las olivas y se le denominó aceite de oliva virgen extra.
El Oráculo de Delfos decidió dar este privilegio a quien regalara a la ciudad el mejor de los presentes.
Poseidón regalo un rio de agua salada y Atenea creó el olivo.
Por supuesto ganó Atenea y el olivo fue y sigue siendo el símbolo de toda la cultura helénica y posteriormente romana.
Del olivo se extrajo el zumo de las olivas y se le denominó aceite de oliva virgen extra.