El aceite de oliva es un extracto de materias grasas del fruto del olivo. Además de esto, es una fuente nutricional esencial para el ser humano, al igual que el resto de los alimentos.
Valores nutricionales del aceite de oliva: beneficios para la salud
El aceite de oliva contiene una cantidad no demasiado alta de grasas saturadas, aunque contiene una gran cantidad de ácido oleico. También podemos decir que es rico en vitamina E, el cual es un potente antioxidante.
El aceite de oliva tiene muchos beneficios para nuestra salud, ya que nos ayuda a reducir nuestro colesterol al igual que la tasa de lípidos sanguíneos.
Aparte de sus múltiples beneficios para la salud, el aceite de oliva ocupa una posición privilegiada dentro de «la dieta mediterránea”, siendo una parte básica de ésta.
¡Quién iba a decir que un aceite vegetal comestible tuviera tantos beneficios para la salud! Un antiguo remedio que contiene 900 calorías por cada 100 gr de aceite, según aseguran diversos estudios nutricionales.
Su consumo moderado es perfecto para evitar el sobrepeso, ¡pero sigue siendo aceite!
El Oráculo de Delfos decidió dar este privilegio a quien regalara a la ciudad el mejor de los presentes.
Poseidón regalo un rio de agua salada y Atenea creó el olivo.
Por supuesto ganó Atenea y el olivo fue y sigue siendo el símbolo de toda la cultura helénica y posteriormente romana.
Del olivo se extrajo el zumo de las olivas y se le denominó aceite de oliva virgen extra.