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“Expoliva”, La XVII edición de la Feria Internacional del Aceite, cierra la más exitosa de sus ediciones
Expoliva, feria celebrada entre el 6 y 9 de mayo, que expone todas las novedades, tecnológicas y científicas sobre el olivo y el aceite, llegó a su cierre con un balance de más de quinientas marcas comerciales procedentes de 40 países, y alrededor de 50000...
Aceite y aceitunas: La variedad Picual
Entre la infinita variedad de aceitunas que existen, la variedad Picual gana por goleada en todo el territorio español y en el mundo entero. Domina especialmente en Jaén, donde ocupa un 95% del territorio olivarero. La razón de que sea la variedad más extendida es por...
El aceite de oliva y sus variedades
Es cierto que existen varios tipos de aceite. También es cierto que, cuando estamos delante de la estantería del supermercado, sabemos que el Aceite de Oliva Virgen Extra es un aceite de más calidad porque su precio es más elevado pero, ¿sabemos realmente las...
El olivo: Un árbol con gran simbolismo
En la Biblia El olivo se menciona a menudo en la Biblia. Este árbol es sagrado. La más conocida historia es la de la paloma que Noé trae consigo una rama de olivo en el pico, que significa el final de la catástrofe. Que tuvo el mérito de ser un símbolo de la paz....
El aceite de oliva y el colesterol
¿QUÉ ES EL COLESTEROL? El colesterol es una sustancia grasa esencial para la operación, en gran parte de nuestro hígado, así como nuestra comida. Esto implica que cuando la comida es alta en valor de colesterol, esto sería una de las principales causas del incremento...
El valor nutritivo del aceite de oliva: Salud
El aceite de oliva se extrae de la grasa del fruto del olivo. Por otra parte, como la mayoría de todos los alimentos es una fuente esencial de nutrición para los seres humanos. Este aceite contiene algunos ácidos grasos insaturados, pero una gran cantidad de ácido...
El mercado del aceite de oliva en España
El aceite de oliva es un producto muy importante en la gastronomía europea, de hecho, usted puede ver que es la base de muchas recetas en muchas cocinas, no sólo en España. Podemos ver que el mercado del aceite de oliva es muy importante en España, de hecho, España es...
Elaboración de Aceite de Oliva Virgen Extra en España
La fabricación de aceite de oliva virgen extra es un proceso mucho más complicado de lo que nos imaginamos, de hecho existen multitude de procesos necesarios para obtener este “oro líquido”. Para obtener aceite de oliva identificamos 4 fases principales: -Fase 1:...
Aceite de oliva: Ingrediente esencial de la «cocina mediterránea»
De hecho, aquí es donde la historia del aceite de oliva se inició en la cuenca mediterránea. La historia continúa desde hace miles de años y hoy en día es el principal ingrediente de la cocina mediterránea. Dos criterios hacen de este producto una parte indispensable...
Los olivos como planta de jardín
Ya hace un tiempo que los olivos se han convertido en una planta de jardín. Actualmente adornan jardines públicos y privados. Su majestuosidad y belleza hacen del olivo un árbol extremadamente cotizado para acompañar jardines de chalets y mansiones que cuentan con un...
Salón del Gourmet de Madrid, un paraiso de aceites de oliva
Hace unos días estivimos en el salón del Gourmet de Madrid 2014. Alli pudimos degustar productos novedosos y clasicos que nunca fallan, pero ante todo degustamos una infinidad de aceites de oliva virgen extra españoles de una calidad altísima. Encontramos muy...
Aceitarium.com nace desde la admiración al aceite de oliva
Empezamos la andadura de este diario de ruta por el mundo del aceite de oliva, porque nos apasiona, porque nos encanta. Esperamos os guste.