Oro del Desierto, quizá el mejor aceite de oliva ecológico del mundo
May17

Oro del Desierto, quizá el mejor aceite de oliva ecológico del mundo

Sin duda hay muchos aceites de oliva virgen extra ecológicos de alta calidad, pero pocos que hayan sido tan reconocidos en premios y certámenes mundiales. Oro del Desierto es un coupage ecológico excepcional que contiene las siguientes variedades: Arbequina, Hojiblanca y Picual. Desde Almería nos llega este aceite premium de primera prensada que es ideal para aliñar ensaladas verdes con toques de fruta. Comprar Oro del Desierto aceite de oliva...

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El aceite de oliva y sus variedades
Abr06

El aceite de oliva y sus variedades

Es cierto que existen varios tipos de aceite. También es cierto que, cuando estamos delante de la estantería del supermercado, sabemos que el Aceite de Oliva Virgen Extra es un aceite de más calidad porque su precio es más elevado pero, ¿sabemos realmente las diferencias entre ellos? Existen múltiples aceites procedentes del fruto de los olivos y clasificados por la variedad de aceituna de la que provienen, olor, sabor, color… No obstante, los cuatro más comunes y que nos encontraremos en nuestro lugar habitual de compra, o lo que es lo mismo, las cuatro categorías comerciales reconocidas por la UE son: Aceite de Oliva Virgen Extra Aceite de Oliva Virgen Aceite de Oliva Aceite de Orujo de Oliva.   ¿Las diferencias? Te las presentamos aquí: Los aceites de oliva virgen y virgen extra se procesan mediante métodos de extracción, métodos mecánicos y de centrifugado con los que se conservan la mayor parte de las propiedades del aceite. La diferencia entre los dos está en que el virgen extra es de máxima calidad y nunca debe pasar los 0.8º de acidez y su nota de cata cualificada debe ser de 6.5 o mayor. Por el contrario, el virgen se permite un nivel de acidez de hasta 2º y el mínimo en la nota de cata cualificada tiene que ser 5.5. Aún así, la diferencia entre ambos es mínima. Nuestro tercer clasificado es el Aceite de Oliva, éste pierde la denominación de virgen porque puede llevar hasta un máximo de 90% de aceite refinado. Proviene de los aceites que sobran de los anteriores procesos mecánicos. Son aceites que no se pueden consumir por su fuerte sabor y para hacerlos aptos para el consumo, se emplean procesos químicos. El porcentaje restante procede de aceites vírgenes. Por último, el Aceite de Orujo de Oliva, es el aceite de menor calidad apto para el consumo. Es el residuo de la aceituna molida y prensada, al que hay que aplicar una serie de disolventes químicos para extraer el aceite que contiene. Para conseguir que sea apto para el consumo, se  refina y mezcla con aceites de oliva...

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El olivo: Un árbol con gran simbolismo
Nov26

El olivo: Un árbol con gran simbolismo

En la Biblia El olivo se menciona a menudo en la Biblia. Este árbol es sagrado. La más conocida historia es la de la paloma que Noé trae consigo una rama de olivo en el pico, que significa el final de la catástrofe. Que tuvo el mérito de ser un símbolo de la paz. Además, incluso fue utilizado durante las ceremonias de las iglesias cristianas, como ciertos bautismos. Así, en la religión cristiana, que simboliza la paz, la bendición, el perdón y la reconciliación. En el Corán El olivo es un arrendamiento con la higuera, que tiene una fuerte simbólico. Su aceite también juega un papel importante, de los escritos “La lámpara está en un vaso, (y) el vaso como si fuera una estrella brillante; Iluminado desde un árbol bendito, un olivo no es del Oriente ni de Occidente, y cuyo aceite aparece a la luz aunque toque fuego. Luz sobre luz. “. El aceite de este árbol bendito sería una fuente de los hombres la luz de guía. Una presencia universal en la ONU El olivo simboliza la paz universal a través de la bandera que representa, sobre un fondo de color de azul, ramas de olivo alrededor del...

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El aceite de oliva y el colesterol
Nov03

El aceite de oliva y el colesterol

¿QUÉ ES EL COLESTEROL? El colesterol es una sustancia grasa esencial para la operación, en gran parte de nuestro hígado, así como nuestra comida. Esto implica que cuando la comida es alta en valor de  colesterol, esto sería una de las principales causas del incremento en el nivel de riesgo de enfermedades cardiovasculares.   ACEITE DE OLIVA Y EL COLESTEROL … El aceite de oliva ayuda a disminución de los niveles de colesterol en su totalidad, incluso si ella no cambia por completo, y, a veces, el aumento de este nivel si el consumo es demasiado alto. Por otra parte, su efecto positivo en la prevención de la enfermedad cardiovascular se ha demostrado científicamente. Por ejemplo, este aceite DE OLIVA VIERGEN EXTRA es un factor importante en la cocina mediterránea, que promueve un equilibrio como un buen nivel de...

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El valor nutritivo del aceite de oliva: Salud
Oct08

El valor nutritivo del aceite de oliva: Salud

El aceite de oliva se extrae de la grasa del fruto del olivo. Por otra parte, como la mayoría de todos los alimentos es una fuente esencial de nutrición para los seres humanos. Este aceite contiene algunos ácidos grasos insaturados, pero una gran cantidad de ácido oleico. Además, contiene una gran cantidad de vitaminas E, un antioxidante fuerte. Esto es bueno en el cuerpo, que tiene la capacidad nutricional para bajar el colesterol, e incluso los lípidos de la sangre. Por otra parte, debido a su efecto beneficioso, aceite de oliva ocupa un lugar prominente en la “dieta mediterránea”. Lo que le valió un aceite vegetal comestible beneficioso para la salud! Un remedio antiguo que contiene toda la misma, de acuerdo con un medicamento en estudio, casi 900 calorías, 100 g de aceite....

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